4 Sons ’R’ Us

1.81K Shares

Har du 15 minuter + lite färsk zucchini & vitlök? Då är du redo att få din asiatiska veggie fix, hemma, med dessa smaskiga Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Onions. Mjuka, lätt karamelliserade grönsaker serveras i en välsmakande hemlagad teriyakisås för autentisk hibachismak i ditt hemkök.

såsiga, karamelliserade japanska Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions serveras på ett vitt fat

såsiga, karamelliserade japanska Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions serveras på ett vitt fat

Att äta säsongsmässigt var förr ett vardagligt faktum i livet.

Du (ja, de flesta människor i alla fall) odlade en stor del av det du åt, eller så köpte du lokalt odlade, färska produkter.

Säsongen avgjorde vilka ingredienser som ingick i vardagliga rätter och vad som serverades till måltider.

Med början av livsmedelskedjor, industriellt jordbruk och bättre transporter är detta inte längre normen.

Vad som på sätt och vis är bra, eftersom vi kan njuta av våra favoriter under hela året, även om det vanligtvis kostar mer beroende på var i världen det växer bäst och när.

Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions visas i en stor svart stekpanna med huggpinnar vid sidan

Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions visas i en stor svart stekpanna med huggpinnar vid sidan

Vad vi har gjort upp för i bekvämlighet dock, har jag märkt att det har haft en stor inverkan på smaken.

Ta till exempel mina älskade tomater.

Ja, jag kan gå till vilken livsmedelsbutik som helst och få några ljusa, vackra, fotovärdiga frukter när jag vill, men även ”i säsong” är de ofta mjöliga och saknar en riktigt livlig smak.

Inte min ungdoms tomater, som plockades färska från min mormors trädgård!

närbild av Hibachi Style Zucchini Onions

närbild av Hibachi Style Zucchini Onions

Med det i åtanke var jag och min fru & ivriga och glada att plantera vår trädgård i vår.

På den korta listan hade vi tomater, örter, en mängd olika paprikaplantor och flera typer av squash & zucchini.

Jag ville vara på hugget med vårt första fall av squash, gurka, lök, paprika, & tomater.

Vi använde oss av färsk gödsel från en lokal betesmark, hemgjord kompost, ekologisk växtnäring, till och med ekologiska växter.

Förstklassiga produkter (i det här fallet squash) är något man vanligtvis är stolt över. Men det fanns helt enkelt inte i korten för oss i år…

Dun Dun Dun Dun. <enter> Den stora stygga ”squashbaggen”.

Den här saken är inget att ta hänsyn till. Den är vitt utbredd och finns överallt i söder.

Sauce, karamelliserad Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions serveras på ett vitt fat

sauce, karamelliserad Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions serveras på ett vitt fat

Den här insekten bryr sig inte om varifrån du kommer. Den vill bara äta dina växter.

Den vill borra ett hål i din växts rankor; därifrån äter den roten med förtjusning.

Den bryr sig inte om dina trädgårdsdrömmar eller dina surt förvärvade pengar, tid, svett och tårar som kärleksfullt har såtts i varje rad.

Squashbaggen gör vad squashbaggen vill. Den är en riktig översittare på det sättet.

Syndigt nog har det skett en squashbaggeinvasion i år i centrala Virginia, och den har decimerat den lokala populationen i sommar – mina egna plantor inkluderade.

Jag visste inte ens att det här skadedjuret existerade, allihopa!

I alla fall inte förrän den ena efter den andra (denna lilla sugga var på ett uppdrag och attackerade systematiskt mina plantor, i tur och ordning) mina squashplantor fortsatte att vissna och dö.

Fina en kväll när jag vattnade, döda som smuts nästa dag.

Jag var redo att slita ut mitt hår så frustrerad var jag.

Jag menar att jag vet att jag inte är bäst på att odla andra saker än människor, men jag försökte ju! Och allt annat växte som ogräs.

Nödvändigt att säga att jag nu vet att det finns en sådan sak, och varför de är en plåga för squashodlare på bakgårdar i hela landet.

Hej, det var åtminstone inte jag, lol.

Saucy, karamelliserad japansk Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions serveras på ett vitt fat

saucy, karamelliserad japansk Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions serveras på ett vitt fat

Så sorgligt nog kommer zucchinin i denna läckra japansk Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Onions från en lokal livsmedelsaffär.

Men även om det inte är ”trädgårdsfärskt” så smakade det som det!

Grönsakerna är en av mina favoritdelar i hela Hibachimåltiden och upplevelsen. Jag skojar inte.

Vad betyder Hibachi?

Hibachi återspeglar eller gäller egentligen inte smaken eller grönsakerna i det här receptet.

Det betyder fritt översatt ”eldgryta” och hänvisar i stället till matlagningsstilen – som har omfamnats och fulländats av hibachi-stilrestauranger i USA sedan ungefär 20 år efter andra världskriget.

Som alla andra restauranger kan varje enskild butik ha sin egen variant av grönsaker i hibachistil.

En del kan till och med inkludera en annan blandning av grönsaker, men det här återspeglar de kombinationer som vi älskar här från våra lokala ställen.

Smjuka zucchini squash och krispiga vita lökar sauteras i en välsmakande sås i asiatisk stil i det här receptet Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Onions. Det kommer garanterat att bli ett nytt favorit-sommarbord.

Till all lycka kan du njuta av det året runt – även om squashbaggen kommer och ropar på dig.

Andra Zucchini-idéer som du kanske också gillar

  • Cheesy Zucchini Rice
  • Bakad Gnocchi med Zucchini & Tomater
  • Zucchini Fritters with Chili Lime Mayo
  • Zucchini And Squash Au Gratin

Om du har provat det här receptet JAPANESE HIBACHI STYLE ZUCCHINI & ONION, eller något annat recept på webbplatsen, låt mig veta i kommentarsfältet hur det blev, vi älskar att höra från våra läsare! Du kan också följa med mig på PINTEREST, FACEBOOK och INSTAGRAM för att se fler fantastiska recept och allt annat vi har på gång.

Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Onions

Har du 15 minuter? Har du färsk zucchini & vitlök? Då är du redo att få din asiatiska grönsaksfix hemma med dessa läckra Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Onions. Mjuka, lätt karamelliserade grönsaker serveras i en välsmakande hemlagad teriyakisås för autentisk hibachismak i ditt hemkök.
4 från 5 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Tillbehör
Cuisine: Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 20 minuter

Portioner: 4
Kalorier: Författare: Författare: 5: Meaghan @ 4 Sons R Us

Ingredienser

  • 2 msk rapsolja
  • 1 medelstor vitlök, skivad i klyftor
  • 2-3 medelstora zucchini, skivas tunt på längden med en mandolin
  • 2 msk tjock teriyakisås
  • 1 msk sojasås
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • vitpeppar, efter smak

Instruktioner

  • Häll oljan i en stor stekpanna eller wok och värm på medelvärme. När oljan är ordentligt varm lägger du i löken och bryter isär den och rör om medan den kokar – i cirka 5 minuter.
  • Rör i zucchininin och låt den koka ytterligare någon minut eller så.
  • Häll i såserna &fröna, rör om för att jämnt kombinera och täcka grönsakerna. Koka under omrörning då och då tills zucchinin är mjuka – ytterligare cirka 5 minuter.
  • Krydda med peppar, efter smak, och servera.

Anmärkningar

Som skrivet kräver receptet bara squash och lök, men om du är som vi och älskar champinjoner- rör i en stor 1/2 kopp när du tillsätter zucchininin.

Näring

Kalorier: Kolhydrater:: 1,5 %, 1,5 %, 1,5 %, 1,5 %, 1,5 %: 8g | Protein: 3g | Fett: 8g | Mättat fett: 1g | Natrium: 606mg | Kalium: 336mg | Fiber: 2g | Socker: 5g | Vitamin A: 196IU | Vitamin C: 20mg | Kalcium: 44mg | Järn: 1mg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.