Cranberry Orange Pound Cake

’Tis the season to…bake this delicious cranberry orange pound cake! Pokochasz ten łatwy przepis na ciasto pomarańczowe. Możesz naprawdę poczuć smak pomarańczy i żurawiny.

Grudzień to idealny pretekst do pieczenia świątecznych ciast. Pokochasz to niesamowite ciasto żurawinowo-pomarańczowe!

Jest delikatne, maślane i wypełnione smakiem pomarańczy i żurawiny. Wszystko łączy się naprawdę ładnie i można naprawdę poczuć smak pomarańczy. Jest również pokryte niesamowitą, gęstą polewą, którą absolutnie uwielbiam!

Obiecuję, że to żurawinowo-pomarańczowe ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia i sprawi, że cały twój dom będzie pachniał jak piekarnia. Jest boskie.

Oto kilka powodów, dla których uwielbiam to ciasto:

  • Pomarańczowe smaki naprawdę tu błyszczą! Ciasto jest nasączone świeżym sokiem pomarańczowym i skórką pomarańczową.
  • Cierpkość żurawiny równoważy słodycz glazury.
  • Lukier jest gęsty i cytrusowy! Nie wiem jak wy, ale ja jestem wielką fanką gęstego lukru.
  • Jest super delikatny i wilgotny!

Mam na myśli…spójrzcie na to piękno tutaj! Piecze się go, aż będzie miękki i wilgotny w środku, a na zewnątrz będzie złotobrązowy. Chyba się zakochałam!

Cranberry Orange Pound Cake Ingredients

Here’s what you’ll need for the cranberry orange pound cake batter:

  • Flour: All-purpose flour works here.
  • Proszek do pieczenia: The main leavening agent.
  • Salt: Sól wydobywa wszystkie smaki!
  • Niesolone masło, zmiękczone: Ważne jest, aby było w temperaturze pokojowej.
  • Cukier granulowany: Dla słodkości i tekstury.
  • Jajka: Jajka pomogą z teksturą.
  • Ekstrakt waniliowy: Wanilia powinna być we wszystkich pound cakes! Dodaje smaku.
  • Jogurt grecki: Dla wilgoci.
  • Sok pomarańczowy: Świeżo wyciśnięty proszę!
  • Skórka pomarańczowa: Będziesz potrzebował około 3 łyżeczek, z 3-4 pomarańczy.
  • Żurawina: Świeża lub mrożona.

Do glazury lub lukru, będziesz potrzebował:

  • Cukier puder
  • Skórka z pomarańczy
  • Świeży sok z pomarańczy
  • Mleko

Lukrowanie

Lukrowanie lub polewa jest prawdopodobnie moją ulubioną częścią tego przepisu. Zabiera to ciasto na następny poziom!

Jest idealnie słodka i przesiąknięta cytrusowym smakiem. Dodałam trochę świeżego soku pomarańczowego, jak również skórkę pomarańczową i jest to całkiem niesamowite!

Uwielbiam grube i twarde polewy na moich ciastach….there’s just something about a thick glaze! Jeśli jednak lubisz bardziej gładką i rzadszą polewę, po prostu dodaj więcej mleka do cukru pudru. To wszystko kwestia preferencji naprawdę.

Jedno słowo rady: bądźcie cierpliwi!!! Poczekajcie, aż ciasto całkowicie ostygnie, zanim dodacie glazurę, w przeciwnym razie rozpłynie się ona w cieście i zrobi się bałagan. Tak, zrobiłam to i musiałam zaczynać od nowa…cierpliwość jest cnotą, przyjaciele.

Jak zrobić to ciasto żurawinowo-pomarańczowe

Wykonanie tego ciasta jest super proste!

Są 2 części: ciasto i lukier. Jedną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę jest to, że masło, jogurt, jajka i sok pomarańczowy muszą być w temperaturze pokojowej.

Przygotowanie ciasta:

  1. Upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej! Składniki w temperaturze pokojowej lepiej się łączą, a to z kolei tworzy bardziej gładkie ciasto.
  2. Wymieszaj suche składniki: Po prostu ubij mąkę, sól, sodę oczyszczoną w misce.
  3. Kremuj masło z cukrem: Miksuj na wysokich obrotach, aż będzie lekkie, puszyste i jakby blade w kolorze. Ten krok włącza powietrze do ciasta, które zapewnia strukturę i wysokość do ciast.
  4. Wymieszać w pozostałych mokrych składników i skórki: Jajka, jogurt, wanilia, skórka pomarańczowa.
  5. Dodaj suche składniki do mokrych składników i wymieszaj. Dodaj sok pomarańczowy i wymieszaj do równomiernego połączenia, a następnie włóż żurawinę.
  6. Piec w wysmarowanej tłuszczem formie do bochenków 9×5 przez 50-60 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Zrób polewę:

  1. Zrób polewę: połącz cukier puder, mleko, sok pomarańczowy i skórkę. Dodawaj płynne składniki stopniowo, ubijając trzepaczką, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
  2. Posmaruj schłodzone ciasto. Jeśli polewa jest gęsta, rozprowadź ją za pomocą szpatułki. Jeśli jest rzadsza, możesz ją po prostu wylać na wierzch.

To wszystko! Super proste.

Obiecuję – Twój dom będzie pachniał jak niebo! Tak bardzo lubię to ciasto żurawinowo-pomarańczowe. Jest maślane, delikatne, wilgotne i pełne smaku pomarańczy i żurawiny. Gęsty lukier z dodatkiem pomarańczy jest idealnie słodki i uzupełnia ciasto tak dobrze.

Pokochasz go! Jestem bardzo podekscytowana, że upiekę to ciasto na nadchodzące przyjęcia świąteczne. Jest piękne i idealne na tę okazję.

Dla więcej inspiracji świątecznych wypieków:

  • Cranberry Crumb Bars
  • Strawberry Chocolate Cake Roll
  • Apple Bundt Cake with Maple Glaze
  • Pistachio Shortbread Cookies
  • .

  • Peppermint Mocha Cookies
  • Dark Chocolate Cranberry Scones
  • Classic Apple Pie

Dziękuję za czytanie i za wspieranie mojej pracy. Jestem tak wdzięczna za Was wszystkich!

Wskazówki na sukces

  • Pocznij od składników o temperaturze pokojowej! Pieczenie ciast ze składnikami w temperaturze pokojowej jest ważne, ponieważ dzięki temu wszystko lepiej się miesza, tworząc gładkie ciasto.
  • Podczas dodawania mokrych składników, jeśli wygląda na to, że masło się rozpada, nie przejmuj się! To się czasem zdarza, a ciasto połączy się, gdy dodasz suche składniki.
  • Lukrowanie: Wszystko zależy od eyeballing it. Dodaj płynne składniki po trochu, ubijając, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Jeśli wypróbujesz mój przepis, użyj #cookingformysoul na Instagramie! Follow me on Pinterest, Instagram, Facebook for the latest fun updates and recipes!

Cranberry Orange Pound Cake

Make this delicious cranberry orange pound cake this holiday season! Jest to świąteczne ciasto, które jest łatwe do zrobienia.

KursPieczywo, Deser
KuchniaAmerykańska
Słowo kluczowecranberry orange pound cake, pomarańczowy placek

Czas przygotowania 30 minut
Czas gotowania 1 godzina
Chłodzenie 1 godzina
Łączny czas 2 godziny 30 minut

Porcje 1 bochenek (9×5)
Autor Tania

Składniki

  • 2cupsall-mąka
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1cup(2 laski) niesolonego masła, zmiękczone i w temperaturze pokojowej
  • 1cupgranulated sugar
  • 4large eggs, w temperaturze pokojowej
  • 1teaspoonvanilla extract
  • 1/2cupGreek yogurt, w temperaturze pokojowej
  • 3teaspoonsorange zest(from 3-4 oranges)
  • 2tablespoonsfreshly squeezed orange juice, w temperaturze pokojowej
  • 2cupscranberries(świeże lub mrożone)

Icing

  • 2cupspowdered sugar, przesiany (plus więcej w razie potrzeby)
  • 1/2 łyżki skórki pomarańczowej (plus więcej w razie potrzeby)
  • 1/2 łyżki świeżego soku z pomarańczy (plus więcej w razie potrzeby)
  • 1 do 2 łyżek cukru pudru, przesianego (plus więcej w razie potrzeby)
  • 1 do 2 łyżek mleka (plus więcej w razie potrzeby)

Instrukcje

  1. Przygotować piekarnik do 350 stopni F. Posmarować masłem formę do pieczenia bochenków 9×5.

  2. Przygotować suche składniki: W dużej misce ubij mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż do równomiernego połączenia. Odstawić na bok.

  3. Przy użyciu miksera ręcznego lub miksera z łopatkami, ubić zmiękczone masło na wysokich obrotach, aż będzie lekkie i puszyste, około 1-2 minut. Dodaj granulowany cukier i mieszaj na wysokich obrotach do uzyskania puszystej masy przez 1-2 minuty, zeskrobując boki miski w razie potrzeby.

  4. Zmniejsz prędkość do średniej i dodaj jajka, jedno na raz, i mieszaj do połączenia. Dodaj jogurt grecki, ekstrakt waniliowy i 3 łyżeczki skórki pomarańczowej. Mieszaj na średniej prędkości, aż do połączenia, zeskrobując boki miski. Nie przejmuj się, jeśli wydaje się, że masło oddziela się od płynów, połączy się, gdy dodasz suche składniki.

  5. Na niskich obrotach, stopniowo dodawaj przygotowane suche składniki i mieszaj, aż równomiernie się połączą. Nie przesadzaj z mieszaniem. Dodaj 2 łyżki soku pomarańczowego i wymieszaj jeszcze kilka razy. W tym momencie, ciasto powinno być nieco gęste i jedwabiste. Za pomocą gumowej łopatki wmieszaj żurawinę, aż do połączenia.

  6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch za pomocą gumowej łopatki. Piec przez 50-60 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie w większości czysta (kilka okruchów jest w porządku). Jeśli wierzch zbyt szybko się brązowi, przykryj luźno folią. Kiedy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Następnie, gdy będzie łatwiejsze w obsłudze, wyjmij ciasto z tortownicy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na drucianym stojaku.

  7. Po ostygnięciu, przygotuj polewę/ lukier: Składniki na lukier ubij w misce, dodając stopniowo płyn. Polewa może być delikatna, gdy dodajesz płynne składniki, więc ubijaj sok pomarańczowy i mleko stopniowo, aż uzyskasz pożądaną grubość.

  8. Wlej lub rozprowadź polewę na schłodzonym torcie. Smacznego!

Przypisy

  • Sprzęt specjalny: bochenek 9×5, mikser, zester.
  • Przygotowanie: Możesz upiec ciasto biszkoptowe dzień wcześniej, a polewę/ lukier zrobić dzień wcześniej. W rzeczywistości, ciasta rozwijają więcej smaku, im dłużej siedzą, w granicach rozsądku.
  • Przechowywanie: Przechowuj pound cake w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej. Można również przechowywać go w lodówce – owinąć szczelnie folią aluminiową.
  • Zamrażanie: Można również zamrozić pound cake (bez lukru) do 2 miesięcy. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć, zawiń szczelnie w folię aluminiową i zamroź. Gdy będzie gotowe do spożycia, rozmrozić w lodówce przez noc. Po rozmrożeniu dodaj polewę.

Możesz również polubić:

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.