4 Sons ‘R’ Us

1.81K Shares

Heb je 15 minuten + wat verse courgette & witte ui? Dan ben je klaar om je Aziatische veggie fix te krijgen, thuis, met deze yummy Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Onions. Malse, licht gekarameliseerde groenten worden geserveerd in een hartige zelfgemaakte teriyaki saus voor authentieke hibachi smaak gemaakt in het gemak van uw eigen keuken.

sappige, gekarameliseerde Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini Uien geserveerd op een witte schotel

sappige, gekarameliseerde Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini Uien geserveerd op een witte schotel

Eten seizoensgebonden was vroeger een alledaags feit van het leven.

Je (nou ja, de meeste mensen in ieder geval) verbouwde een groot deel van wat je at, of je kocht lokaal geteelde, verse producten.

Dus het seizoen bepaalde welke ingrediënten er in de dagelijkse gerechten terechtkwamen en wat er als maaltijd werd opgediend.

Met de opkomst van winkelketens, industriële landbouw, en beter vervoer- dat is niet de norm anymore.

What in sommige opzichten is geweldig, want we kunnen genieten van onze favorieten het hele jaar door, hoewel meestal tegen een hogere prijs, afhankelijk van waar het groeit het beste in de wereld en wanneer.

Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions in een grote zwarte koekenpan met stokjes ernaast

Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions in een grote zwarte koekenpan met stokjes ernaast

Wat we echter hebben goedgemaakt in gemak, heeft een serieuze impact op de smaak.

Neem bijvoorbeeld mijn geliefde tomaten.

Ja, ik kan naar elke kruidenier gaan en helder, mooi, foto-waardig fruit halen wanneer ik maar wil, maar zelfs ‘in het seizoen’ zijn ze vaak melig, en missen ze een echt levendige smaak.

Niet de tomaten uit mijn jeugd, vers geplukt uit de tuin van mijn oma!

een close up van Hibachi Style Zucchini Onions

een close up van Hibachi Style Zucchini Onions

Met dat in gedachten, was de Hubs & ik enthousiast en opgewonden om onze tuin deze lente te planten.

Op de korte lijst hadden we tomaten, kruiden, een verscheidenheid of peper planten, en verschillende soorten squash & courgette.

Ik wilde op en top zijn met onze eerste geval van squash, komkommer, uien, paprika’s, & tomaten.

We gebruikten verse mest van een lokale weide, zelfgemaakte compost, biologische plantenvoeding, zelfs biologische planten.

Eerste klas, producten (in dit geval, pompoen) is iets waar je meestal trots op zou zijn. Maar dat zat er dit jaar niet in voor ons…

Dun Dun Dun. < voer> de grote slechte ‘Squash Bug’.

Dit ding is niets om mee te vechten. Het is wijdverspreid, en overal in het zuiden.

sappige, gekarameliseerde Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini Uien geserveerd op een witte schotel

sappige, gekarameliseerde Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini Uien geserveerd op een witte schotel

Deze kever geeft er niet om waar je vandaan komt. Hij wil gewoon je planten opeten.

Het wil een gat boren in de liaan van je plant; van daaruit eet het de wortel met smaak op.

Het kan hem niet schelen wat je tuindromen zijn, of je zuurverdiende geld, tijd, zweet en tranen die liefdevol in elke rij zijn gezaaid.

De Pompoenkever doet wat de Pompoenkever wil. Het is een echte pestkop. Helaas is er dit jaar in Centraal Virginia een plaaginvasie geweest, en het heeft de lokale bevolking deze zomer gedecimeerd, inclusief mijn eigen planten.

Ik wist niet eens dat deze plaag bestond!

Totdat de een na de ander (deze kleine sukkel was op een missie en viel systematisch mijn planten aan, in volgorde) mijn squash planten bleven verdorren en sterven.

De ene avond goed als ik water gaf, de volgende dag zo dood als een pier.

Ik was klaar om mijn haar uit te trekken, zo gefrustreerd was ik.

Ik bedoel, ik weet dat ik niet de beste ben in het kweken van andere dingen dan mensen, maar ik probeerde het toch! En al het andere groeide als onkruid.

Nodeloos te zeggen, ik weet nu dat er zoiets bestaat, en waarom ze de vloek zijn van achtertuin squash telers over de hele staat.

Hey, ik was het in ieder geval niet, lol.

sauzige, gekarameliseerde Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini Uien geserveerd op een witte schotel

sauzig, gekarameliseerde Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini Uien geserveerd op een witte schotel

De courgette in deze heerlijke Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Uien komt helaas van een plaatselijke groenteboer.

Hoewel het niet ’tuinvers’ is, smaakte het er wel naar!

De groenten zijn een van mijn favoriete onderdelen van de hele Hibachi maaltijd en ervaring. Ik maak geen grapje.

Wat betekent Hibachi?

Hibachi zegt eigenlijk niets over de smaak of de groenten in dit recept.

Hibachi betekent losjes ‘vuurpot’, en verwijst naar de kookstijl, die sinds ongeveer 20 jaar na de Tweede Wereldoorlog door hibachi-restaurants in de V.S. is omarmd en geperfectioneerd.

Zoals elk ander restaurant, kan elke individuele winkel zijn eigen draai geven aan hibachi-stijl groenten.

Sommige kunnen zelfs een andere mix van groenten bevatten, maar dit weerspiegelt de combinaties waar we hier van houden van onze lokale gewrichten.

Tedere courgettepompoen en knapperige witte uien worden gesauteerd in een hartige Aziatische saus in dit Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Uien recept. Het is gegarandeerd een nieuwe favoriete zomer bijgerecht.

Gelukkig, een snelle trip naar de supermarkt zal u laten genieten van het hele jaar door – zelfs als de Squash Bug komt a-callin ‘.

Andere courgette-ideeën die je misschien ook lekker vindt

  • Cheesy Zucchini Rice
  • Baked Gnocchi with Zucchini & Tomatoes
  • Zucchini Fritters met Chili Lime Mayo
  • Zucchini And Squash Au Gratin

Als je dit JAPANESE HIBACHI STYLE ZUCCHINI & UIEN recept hebt geprobeerd, of een ander recept op de site, laat me weten in de commentaar sectie hoe het uitpakte, we horen graag van onze lezers! Je kunt me ook volgen op PINTEREST, FACEBOOK, en INSTAGRAM om meer geweldige recepten te zien en wat we nog meer hebben.

Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Uien

Heb je 15 minuten? Heb je wat verse courgette & witte ui? Dan bent u klaar om uw Aziatische veggie fix te krijgen, thuis, met deze yummy Japanse Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Onions. Malse, licht gekarameliseerde groenten worden geserveerd in een hartige zelfgemaakte teriyaki saus voor authentieke hibachi smaak gemaakt in het gemak van uw keuken thuis.
4 van 5 stemmen

Print Pin

Course: Bijgerecht
Keuken: Aziatisch

Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten

Porties: 4
Calorieën: 113kcal
Auteur: Meaghan @ 4 Sons R Us

Ingrediënten

  • 2 eetlepels canola olie
  • 1 middelgrote witte ui, in partjes gesneden
  • 2-3 middelgrote courgettes, dun gesneden (in de lengte) met een mandoline
  • 2 el dikke teriyakisaus
  • 1 el sojasaus
  • 1 el geroosterde sesamzaadjes
  • witte peper, naar smaak

Instructies

  • Voeg de olie in een grote koekenpan, of wok, en verhit deze op middelhoog vuur. Als de olie goed heet is, doet u de uien erbij, scheidt ze en roer terwijl ze koken – ongeveer 5 minuten.
  • Roer de courgette erdoor en bak nog een minuut of zo.
  • Voeg de sauszaden & toe en roer om de groenten gelijkmatig te bedekken. Kook, af en toe roerend, tot de courgette gaar is – nog eens ongeveer 5 minuten.
  • Breng op smaak met peper en dien op.

Noten

Zoals het recept geschreven is, vraagt het alleen om pompoen en uien, maar als u net als wij van champignons houdt, roer er dan een flinke halve kop champignons door wanneer u de courgette toevoegt.

Voeding

Calorieën: 113kcal Koolhydraten: 8g Eiwit: 3g Vet: 8g Verzadigd vet: 1g Natrium: 606mg Kalium: 336mg Vezels: 2g Suiker: 5g Vitamine A: 196IU Vitamine C: 20mg Calcium: 44mg IJzer: 1mg

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.