4 Sons ‘R’ Us

1.81K Shares

Got 15 minutes + some fresh cukkini & white onion? Akkor készen állsz arra, hogy otthon is megkapd az ázsiai vegetáriánus fixet, ezekkel a finom japán steakhouse Hibachi Style cukkinis & hagymával. A zsenge, enyhén karamellizált zöldségeket pikáns házi készítésű teriyaki mártással tálaljuk az autentikus hibachi ízért, amelyet az otthoni konyha kényelmében készíthet.

szaftos, karamellizált japán Steakhouse Hibachi Style cukkinihagyma fehér tálon tálalva

szaftos, karamellizált japán Steakhouse Hibachi Style cukkinihagyma fehér tálon tálalva

A szezonális étkezés régen mindennapos volt.

Az ember (legalábbis a legtöbb ember) megtermelte annak nagy részét, amit megevett, vagy helyben termesztett, friss termékeket vásárolt.

Azaz évszak határozta meg, hogy milyen alapanyagok kerültek a mindennapi ételekbe, és mit tálaltak fel az étkezésekhez.

Az élelmiszerüzletláncok, az ipari mezőgazdaság és a jobb közlekedés hajnalán ez már nem a norma.

Ami bizonyos szempontból nagyszerű, mert egész évben élvezhetjük a kedvenceinket, bár általában magasabb áron, attól függően, hogy hol és mikor terem a legjobban a világon.

Japán steakhouse Hibachi stílusú cukkinihagyma nagy fekete serpenyőben, oldalra vágópálcákkal

Japán steakhouse Hibachi stílusú cukkinihagyma nagy fekete serpenyőben, oldalra vágópálcákkal

Mit azonban kényelemben kárpótoltunk, azt észrevettem, hogy komoly hatással volt az ízre.

Vegyük például az imádott paradicsomomat.

Igen, bármikor bemehetek bármelyik élelmiszerboltba, és kaphatok néhány fényes, gyönyörű, fotóhoz méltó gyümölcsöt, de még a “szezonban” is gyakran lisztesek, és hiányzik belőlük az igazi, élénk íz.

Nem úgy, mint ifjúkorom paradicsomai, frissen szedve a nagymamám kertjéből!

közelkép a Hibachi stílusú cukkinihagymáról

közelkép a Hibachi stílusú cukkinihagymáról

Ezt szem előtt tartva, a férjem & én nagyon vártam és izgatottan ültettem a kertünket idén tavasszal.

A rövid listán paradicsom, fűszernövények, különféle vagy paprika növények, és többféle tök & cukkini volt.

Az első esetünkben tök, uborka, hagyma, paprika, & paradicsom akartam lenni.

Friss trágyát használtunk egy helyi legelőről, házi komposztot, bio növénytápot, sőt bio növényeket is.

Az első osztályú, terményekre (ebben az esetben a tökfélékre) általában büszkék vagyunk. Nekünk azonban idén egyszerűen nem volt benne a pakliban…

Dun Dun Dun. <bemenetel> A nagy, gonosz “tökbogár”.

Ezzel az izével nem lehet megküzdeni. Széles körben elterjedt, és mindenhol délen.

szaftos, karamellizált japán steakhouse Hibachi stílusú cukkinihagyma fehér tálon tálalva

szaftos, karamellizált japán steakhouse Hibachi stílusú cukkinihagyma fehér tálon tálalva

Ezt a bogarat nem érdekli, honnan jöttél. Csak a növényeidet akarja megenni.

Ezt a növényed indájába akar lyukat fúrni; onnan élvezetesen megeszi a gyökerét.

Nem érdekli, milyen kertészeti álmaid vannak, vagy a nehezen megkeresett pénzed, időd, verejtéked, könnyeid, amelyeket szeretettel vetettél minden egyes sorba.

A tökbogár azt teszi, amit a tökbogár akar. Ez egy igazi zsarnok.

Szomorú, hogy idén egy tökbogár invázió volt Közép-Virginiában, és megtizedelte a helyi populációt ezen a nyáron – beleértve a saját növényeimet is.

Nem is tudtam, hogy ez a kártevő létezik, emberek!

Legalábbis addig nem, amíg egymás után (ez a kis balek küldetésen volt, és szisztematikusan megtámadta a növényeimet, sorrendben) a töknövényeim el nem hervadtak és el nem pusztultak.

Egyik este még jól voltak, amikor öntöztem, másnap már halottak voltak.

Kész voltam kitépni a hajam, annyira frusztrált voltam.

Tudom, hogy nem vagyok a legjobb az emberen kívüli növények termesztésében, de azért próbálkoztam! És minden más úgy nőtt, mint a gaz.

Mondanom sem kell, hogy most már tudom, hogy van ilyen, és hogy miért ezek az egész államban a hátsó kertek töktermelőinek az átka.

Hé, legalább nem én voltam, lol.

szaftos, karamellizált japán steakhouse Hibachi Style cukkinihagyma fehér tálon tálalva

szaftos, karamellizált Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions fehér tálon tálalva

Szomorú, hogy a cukkini ebben a finom Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions &hagymában egy helyi élelmiszerboltból származik.

Bár nem “kerti friss”, mégis olyan íze volt!

A zöldségek az egyik kedvenc részem az egész Hibachi ételben és élményben. Nem viccelek.

Mit jelent a Hibachi?

A Hibachi valójában nem tükrözi vagy alkalmazza az ízeket vagy a zöldségeket ebben a receptben.

Ez laza fordításban “tüzes edényt” jelent, és inkább a főzési stílusra utal – amelyet a Hibachi stílusú éttermek az Egyesült Államokban a második világháború után körülbelül 20 évvel átvettek és tökéletesítettek.

Mint minden más étteremben, minden egyes üzletnek megvan a saját változata a hibachi-stílusú zöldségekkel kapcsolatban.

Némelyik még más zöldségkeveréket is tartalmazhat, de ez tükrözi azokat a kombinációkat, amelyeket mi itt a helyi éttermekben szeretünk.

A zsenge cukkinitök és a ropogós fehér hagyma sült egy pikáns ázsiai stílusú szószban ebben a Japán Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Onions receptben. Garantáltan ez lesz az új kedvenc nyári köretünk.

Szerencsére egy gyors kiruccanás az élelmiszerboltba lehetővé teszi, hogy egész évben élvezhessük, még akkor is, ha a tökbogár eljön.

Más cukkinis ötletek, amiket szintén élvezhetsz

  • Fűszeres cukkinis rizs
  • Sült gnocchi cukkinivel & Paradicsom
  • Zucchini… Fritters with Chili Lime Mayo
  • Zucchini And Squash Au Gratin

Ha már kipróbáltad ezt a JAPÁNI HIBACHI STYLE ZUCCHINI & ONIONS receptet, vagy bármely más receptet az oldalon, írd meg a hozzászólások között, hogy milyen lett, szeretjük hallani az olvasóink véleményét! A PINTEREST-en, a FACEBOOK-on és az INSTAGRAM-on is követhetsz, hogy még több fantasztikus receptet láthass, és bármi mást, ami nálunk történik.

Japán Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Hagyma

Van 15 perced? Van egy kis friss cukkinid & fehér hagymád? Akkor készen állsz arra, hogy otthon is megkapd az ázsiai vegetáriánus fixet, ezekkel a finom japán steakhouse Hibachi Style Zucchini & hagymával. A zsenge, enyhén karamellizált zöldségeket pikáns házi készítésű teriyaki mártással tálaljuk az autentikus hibachi ízért, amelyet az otthoni konyha kényelmében készíthetsz el.
4 from 5 votes

Print Pin

Course:

Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Teljes idő: 20 perc

Adagok: 1 db: Kajálék: 113kcal
Szerző: B: Hozzávalók

  • 2 evőkanál repceolaj
  • 1 közepes fehér hagyma, karikákra vágva
  • 2-3 közepes cukkini, mandolinnal vékonyan (hosszában) felszeletelve
  • 2 evőkanál sűrű teriyaki szósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál pirított szezámmag
  • fehér bors, ízlés szerint

Instrukciók

  • Tegyük az olajat egy nagy serpenyőbe vagy wokba, és melegítsük fel közepes hőmérsékleten. Amikor az olaj szép forró, adjuk hozzá a hagymát, törjük szét, és kevergetve főzzük, miközben fő – kb. 5 percig.
  • Keverjük bele a cukkinit, és főzzük még kb. egy percig.
  • Adjuk hozzá a szószokat & magokat, keverjük össze, hogy egyenletesen összeálljon és bevonja a zöldségeket. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a cukkini megpuhul – körülbelül további 5 percig.
  • Fűszerezzük borssal, ízlés szerint, és tálaljuk. Szénhidrát: 113 kcal | Szénhidrát: 113 kcal | Szénhidrát: 113 kcal | Szénhidrát: 113 kcal | Fehérje: 3g | Zsír: 8g | Telített zsír: 1g | Nátrium: 606mg | Kálium: 606mg | Nátrium: 606mg | Kálium: 8g | Zsír: 8g | Telített zsír: 1g 336mg | Rost: 2g | Cukor: 5g | A-vitamin: 196IU | C-vitamin: 20mg | Kalcium: 44mg | Vas: 1mg

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.