11 módszer az ALS-betegek táplálkozásának fenntartására

Az ALS Egyesület forrásai segítenek abban, hogy az ALS-betegek ne küzdjenek alultápláltsággal a betegség előrehaladtával.

A megfelelő táplálkozás kritikus problémává válhat az ALS-szel élő emberek és gondozóik számára. Amint az ALS elveszi a személy biztonságos nyelési képességét, a PEG (a hasüregen keresztül történő) tápszonda behelyezése életképes lehetőséget nyújt a megfelelő táplálkozás fenntartására.

A betegség folyamata miatt az ALS-ben szenvedő személyek különösen ki vannak téve az alultápláltság kockázatának a hipermetabolizmus (a “normálisnál” gyorsabb kalóriaégetés) miatt, valamint azért, mert a nyelési problémák és a fáradtság miatt kevesebbet esznek. Ez súlycsökkenéshez és további izomsorvadáshoz vezet a betegség által okozott izomlebontáson túl.

Az ALS Association számos forrást biztosít az ápolók tájékoztatására és a táplálkozási szükségletek kielégítésének biztosítására a betegség előrehaladása során.

Az egészséges és tápláló étrend fenntartásához fontolja meg az alábbi taktikák közül néhányat (mindegyik részletesen le van írva letölthető ingyenes útmutatónkban):

  1. Válasszon olyan ételeket, amelyek általában lágyak – Könnyítse meg az étkezést azzal, hogy olyan ételekkel kezd, amelyek kevés rágást igényelnek, például kenyérrel, rizzsel, pudinggal, humusszal, lágy főtt tojással és almaszószal.
  2. Módosítsa az ételek állagát turmixgép segítségével – A nehezebben rágható és lenyelhető ételeket vízzel, tejjel, mandulatejjel vagy levessel turmixolva pürésítse kellemesen sűrű folyadékká. Turmixolja össze a húsok, halak, gyümölcsök és zöldségek egészséges választékát.
  3. “Kenje” az ételeket – Könnyítse meg a száraz ételek lenyelését szószok, mártások, mártogatósok és öntetek használatával. Ez segít az ALS-ben szenvedő személynek abban, hogy az étkezések során kevésbé fáradjon el, és energiát takarítson meg a nap folyamán.
  4. A biztonságos nyelési stratégiák gyakorlása – Négy technikát érdemes kipróbálni, köztük az erőlködő nyelést (nehéz nyelés), az állfelhúzásos testtartást (állát a mellkasához tartja), a kis falatokat/egyes kortyokat és a dupla nyelést (kortyonként vagy harapásonként 2x nyelni).
  5. Fogyasszon megfelelő mennyiségű fehérjét – Próbáljon meg tejet, sajtot, tojást, hüvelyeseket és krémes quinoát beiktatni az étrendjébe. Vagy pürésítsen fehérjében gazdag ételeket a fent javasolt módon. Ha nem fogyaszt megfelelő mennyiségű fehérjét az étrendjében, a szervezete az izmokban és a szervekben lévő energiaraktárak lebontásához fog folyamodni.
  6. Növelje a kalóriabevitelt – Minden étkezéshez adjon kalóriát, ha olívaolajjal vagy kókuszolajjal locsolja meg. Tálalja az ételeket avokádóval, guacamole-val, dióvajjal, felvert burgonyával/édesburgonyával, tejszínes szószokkal, tejszín alapú levesekkel, sajttal vagy krémsajttal. Desszertnek ne feledkezzen meg a fagylaltról vagy a joghurtról!
  7. Kiegészítse az ételeket turmixokkal vagy turmixokkal – Készítsen saját turmixokat vagy turmixokat kedvenc gyümölcseiből, zöldségeiből, joghurtjaiból és dióvajából. Kérdezze meg dietetikusát a fehérjeporok hozzáadásáról a hozzáadott tápanyagok érdekében. Vagy használjon boltban kapható termékeket, mint például az Ensure® vagy a Boost®.
  8. Rövidítse az étkezések hosszát – Próbálja rövidre fogni az étkezéseket a fáradtság csökkentése érdekében. Tálaljon kisebb, de gyakoribb étkezéseket és uzsonnákat. Szükség szerint egészítse ki az étrendjét.
  9. A gyógyszereket pudinggal, almaszószal vagy joghurttal vegye be – Ez megkönnyíti a gyógyszer lenyelését, miközben hozzáadott kalóriát biztosít.
  10. Maradjon hidratált – Már 1,5%-os testvízveszteség esetén is csökken a szellemi és fizikai funkció. A dietetikus segíthet meghatározni, hogy mennyi folyadékra van szüksége. Speciális poharak (pl. Dual Cup™ vagy Provale™) használata növelheti a folyadékbevitelt, mivel megkönnyíti az ivást.
  11. Táplálékszonda – Ha nehezen fogyaszt elegendő ételt, nehezen tartja a testsúlyát, nehezen marad hidratált, vagy a légzési vizsgálatok csökkent funkciót mutatnak, szükség lehet a tápszondára. A tápszondázás nem jelenti azt, hogy Ön nem tud többé enni vagy inni. Egyszerűen csak egy további módszert biztosít a folyadék- és táplálkozási célok eléréséhez.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan befolyásolja a nyelést az ALS, és mit tehet az energia és az erő megőrzése érdekében, kérjük, töltse le ezt az ingyenes útmutatót az ALS Association-től.

Töltse le ezt az ingyenes útmutatót.

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.