Les effets du phytoestrogène du houblon dans la bière sur le risque de cancer du sein

Le houblon est utilisé depuis des siècles comme agent aromatisant dans la bière, mais « au fil des ans, une suggestion récurrente a été que le houblon »-et donc la bière- pourrait être œstrogénique, grâce à un puissant phytoestrogène du houblon appelé 8-PN, également connu sous le nom de hopein. La consommation de bière pourrait-elle affecter nos hormones ? J’en parle dans ma vidéo Quels sont les effets du phytoestrogène du houblon dans la bière ?.

Même le simple alcool de la bière peut réduire les niveaux de testostérone chez les hommes, donc lorsque la bière a été testée comme source d’œstrogènes, l’alcool a d’abord été retiré. Les chercheurs ont testé l’équivalent d’une canette de bière par jour pendant un mois sur les niveaux hormonaux de femmes ménopausées, afin de ne pas confondre les résultats avec ses propres œstrogènes, et ils ont constaté des altérations significatives des niveaux hormonaux pendant le mois de la bière, puis un retour à la ligne de base une semaine après. Mais cela a-t-il des effets cliniques, bons ou mauvais ?

Une étude transversale portant sur environ 1700 femmes a révélé que les buveuses de bière semblent avoir une meilleure densité osseuse, peut-être en raison des effets pro-œstrogènes. Ils ne recommandent pas aux femmes de commencer à boire de la bière pour la santé osseuse, mais suggèrent qu’elle peut avoir des effets bénéfiques sur les os pour les femmes qui boivent déjà.

Et pour aider les bouffées de chaleur ? Environ la moitié des femmes ménopausées et préménopausées aux États-Unis souffrent de bouffées de chaleur, alors que la prévalence au Japon pourrait être dix fois plus faible, ce qui serait dû à leur consommation de soja. Et le houblon ? Quelques études ont montré un bénéfice potentiel, conduisant à une revue de 2013 suggérant que « l’extrait de houblon peut être quelque peu efficace dans le traitement des inconforts de la ménopause, en particulier contre les bouffées de chaleur », mais c’était avant qu’une étude ne rapporte des résultats extraordinaires avec environ une demi-cuillère à café de fleurs de houblon séchées. Dans le groupe placebo, les femmes ont commencé par avoir 23 bouffées de chaleur par semaine et ont continué à en avoir 23 par semaine pendant les trois mois de l’étude. Dans le groupe houblon, les femmes ont commencé par avoir 29 bouffées de chaleur par semaine, mais elles sont descendues à 19 à la fin du premier mois, puis à 9, et enfin à une seule bouffée de chaleur par semaine. Et des résultats similaires ont été rapportés pour tous les autres symptômes ménopausiques mesurés.

Les œstrogènes animaux fonctionnent aussi. Des millions de femmes prenaient autrefois des hormones de cheval – Prémarin, provenant de l’urine de juments enceintes. Ce médicament s’occupait également des bouffées de chaleur, ainsi que de la réduction de l’ostéoporose, mais il provoquait un petit effet secondaire embêtant appelé cancer du sein. Heureusement, quand on s’en est rendu compte et que des millions de femmes ont cessé de le prendre, les taux de cancer du sein ont chuté dans les pays du monde entier.

La question, donc, est la suivante : Les œstrogènes du houblon ressemblent-ils davantage aux œstrogènes de cheval qui favorisent le cancer du sein ou aux œstrogènes de soja qui préviennent le cancer du sein ? La clé pour comprendre le potentiel de protection de la santé des phytoestrogènes du soja est de comprendre la différence entre les deux types de récepteurs d’œstrogènes, les récepteurs alpha et les récepteurs bêta. Contrairement aux œstrogènes d’origine animale, les phyto-œstrogènes de soja se lient de préférence aux récepteurs bêta et, dans le tissu mammaire, ils sont comme le yin et le yang, les récepteurs alpha signalant la prolifération des cellules mammaires. Cela explique pourquoi les hormones de cheval augmentent le risque de cancer du sein, alors que les récepteurs bêta, où se lie le soja, s’opposent à cet impact prolifératif. Alors, les phytoestrogènes du houblon préfèrent-ils aussi les bêta ? Non. Le 8-PN est un promoteur sélectif du récepteur alpha des œstrogènes. « Étonnamment, et contrairement à la génistéine, la 8-PN est un liant beaucoup plus faible du récepteur bêta que du récepteur alpha. Cela explique donc pourquoi le houblon est un ingrédient si courant dans les suppléments soi-disant destinés à améliorer les seins – c’est-à-dire parce qu’il agit davantage comme les œstrogènes. Compte tenu des préoccupations relatives au cancer du sein, l’utilisation de tels produits devrait être découragée, mais le simple fait de boire de la bière pourrait fournir l’exposition à l’œstrogène du houblon, ce qui pourrait contribuer à expliquer pourquoi la bière pourrait être plus cancérigène pour le sein que certaines autres formes d’alcool.

Un phytoestrogène dans la bière ? Pour en savoir plus sur le contexte de cette question, voir Le phytoestrogène le plus puissant est dans la bière.

Autres vidéos sur le phytoestrogène comprennent :

  • Gènes BRCA du cancer du sein et soja
  • Les graines de lin et la survie au cancer du sein : preuves épidémiologiques
  • Les graines de lin peuvent-elles aider à prévenir le cancer du sein ?
  • Les graines de lin et la survie au cancer du sein : preuves cliniques
  • Qui ne devrait pas manger de soja ?
  • Le soja est-il bon pour la santé des survivantes du cancer du sein ?
  • Comment bloquer les enzymes productrices d’œstrogènes du cancer du sein
  • Les phytoestrogènes du soja pour les bouffées de chaleur de la ménopause

Pour en savoir plus sur les effets de l’alimentation sur la testostérone, voir :

  • Perturbateurs endocriniens à base d’alkylphénol et allergies
  • Amélioration des performances athlétiques avec la menthe poivrée
  • Les polluants alimentaires peuvent affecter les niveaux de testostérone
  • Éviter l’exposition des adultes aux phtalates

Qu’en est-il des hormones  » naturelles  » pour la ménopause ? Voir ma vidéo Hormones bioidentiques à base de plantes.

Pour en savoir plus sur les risques de l’alcool en termes de risque de cancer du sein, voir Cancer du sein et alcool : quelle quantité est sans danger ? et Risque de cancer du sein : vin rouge vs. Vin blanc.

En santé,
Michael Greger, M.D.

PS : Si vous ne l’avez pas encore fait, vous pouvez vous abonner à mes vidéos gratuites ici et regarder mes présentations en direct, avec bilan de l’année :

  • 2012 : Déraciner les principales causes de décès
  • 2013 : Plus qu’une pomme par jour
  • 2014 : De la Table à l’Able : Combattre les maladies invalidantes par l’alimentation
  • 2015 : L’alimentation comme médecine : Prévenir et traiter les maladies les plus redoutables grâce au régime alimentaire
  • 2016 : Comment ne pas mourir : le rôle du régime alimentaire dans la prévention, l’arrêt et l’inversion de nos 15 principaux tueurs

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