4 Sons ‘R’ Us
Vous avez 15 minutes + des courgettes fraîches &des oignons blancs ? Alors vous êtes prêt à obtenir votre dose de légumes asiatiques, à la maison, avec ces délicieux courgettes &oignons style steakhouse japonais Hibachi. Des légumes tendres et légèrement caramélisés sont servis dans une savoureuse sauce teriyaki maison pour une saveur hibachi authentique, réalisée dans le confort de votre cuisine.
Manger de façon saisonnière était autrefois un fait de tous les jours.
Vous (enfin, la plupart des gens en tout cas) cultiviez une grande partie de ce que vous mangiez, ou vous achetiez des produits frais cultivés localement.
Ce qui signifie que la saison déterminait les ingrédients qui entraient dans les plats de tous les jours et ce qui était servi pour les repas.
Avec l’aube des chaînes d’épiceries, de l’agriculture industrielle et de l’amélioration des transports- ce n’est plus la norme.
Ce qui, d’une certaine façon, est génial, car nous pouvons profiter de nos favoris tout au long de l’année, bien que généralement à un coût plus élevé selon l’endroit où il pousse le mieux dans le monde et le moment.
Ce que nous avons compensé en commodité cependant, j’ai remarqué que cela a eu un sérieux impact sur la saveur.
Prenez mes tomates bien-aimées par exemple.
Oui, je peux aller dans n’importe quelle épicerie et obtenir des fruits brillants, beaux, dignes d’une photo, quand je veux, mais même » en saison « , ils sont souvent farineux et dépourvus d’une réelle saveur vibrante.
Pas les tomates de ma jeunesse, cueillies fraîches dans le jardin de ma grand-mère !
Avec cela en tête, le Hubs &J’étais impatient et excité de planter notre jardin ce printemps.
Sur la courte liste, nous avions des tomates, des herbes, une variété ou des plants de poivrons, et plusieurs types de courges &courgettes.
Je voulais être sur la bonne voie avec notre première caisse de courges, concombres, oignons, poivrons, &tomates.
Nous avons utilisé du fumier frais provenant d’un pâturage local, du compost fait maison, des aliments pour plantes biologiques, et même des plantes biologiques.
Première classe, les produits (dans ce cas, la courge) sont quelque chose dont on serait habituellement fier. Cependant, ce n’était tout simplement pas dans les cartes pour nous cette année…
Dun Dun Dun. <entrer> Le grand méchant ‘Squash Bug’.
Cette chose n’est rien à affronter. Il est très répandu, et partout dans le Sud.
Cet insecte ne se soucie pas d’où vous venez. Il veut juste manger vos plantes.
Il veut percer un trou dans la vigne de votre plante ; de là, il mange la racine avec délectation.
Il ne se soucie pas de vos rêves de jardinage, ou de votre argent durement gagné, du temps, de la sueur, des larmes qui ont été amoureusement semés dans chaque rang.
La punaise des courges fait ce que la punaise des courges veut. C’est une vraie brute de cette façon.
Malheureusement, il y a eu une invasion de punaises de courges cette année en Virginie centrale, et elle a décimé la population locale cet été – mes propres plantes incluses.
Je ne savais même pas que ce ravageur était une chose, vous tous !
Du moins pas jusqu’à ce que l’un après l’autre (ce petit suceur était en mission et attaquait systématiquement mes plantes, dans l’ordre) mes plants de courges ne cessent de se flétrir et de mourir.
Bien un soir quand j’arrosais, morts comme la terre le lendemain.
J’étais prêt à m’arracher les cheveux tellement j’étais frustré.
Je veux dire que je sais que je ne suis pas le meilleur pour faire pousser des choses autres que des humains, mais vous savez, j’essayais ! Et tout le reste poussait comme de la mauvaise herbe.
Il est inutile de dire que je sais maintenant qu’il existe une telle chose, et pourquoi ils sont le fléau des cultivateurs de courges dans tout l’état.
Hey, au moins ce n’était pas moi, lol.
Donc, malheureusement, la courgette de ce délicieux oignons de courgette style steakhouse japonais Hibachi & provient d’un épicier local.
Bien que ce ne soit pas « frais du jardin », ça en avait le goût !
Les légumes sont l’une de mes parties préférées de tout le repas et l’expérience Hibachi. Je ne plaisante pas.
Que signifie Hibachi ?
Hibachi ne reflète pas réellement ou ne s’applique pas à la saveur ou aux légumes de cette recette.
Il se traduit librement par « pot à feu », et fait plutôt référence au style de cuisson – qui a été embrassé et perfectionné par les restaurants de style hibachi aux États-Unis depuis environ 20 ans après la Seconde Guerre mondiale.
Comme tout autre restaurant, chaque magasin individuel peut avoir son propre spin sur les légumes de style hibachi.
Certains peuvent même inclure un mélange différent de légumes, mais cela reflète les combinaisons que nous aimons ici de nos joints locaux.
La courge zucchini tendre et les oignons blancs croustillants sont sautés dans une sauce savoureuse de style asiatique dans cette recette de Zucchini &Oignons de style hibachi du steak japonais. C’est garanti d’être un nouveau plat d’accompagnement préféré de l’été.
Heureusement, un voyage rapide à l’épicerie vous permettra de l’apprécier toute l’année – même si la punaise de la courge vient a-callin’.
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Si vous avez essayé cette recette de courgettes JAPONAISES HIBACHI STYLE &Oignons, ou toute autre recette sur le site, faites-moi savoir dans la section commentaire comment ça s’est passé, nous aimons avoir des nouvelles de nos lecteurs ! Vous pouvez également me suivre sur PINTEREST, FACEBOOK et INSTAGRAM pour voir d’autres recettes incroyables et tout ce que nous avons en cours.
Zucchini & oignons style hibachi de steakhouse japonais
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Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile de canola
- 1 oignon blanc moyen, tranché en quartiers
- 2-3 courgettes moyennes, finement tranchées (dans le sens de la longueur) à l’aide d’une mandoline
- 2 c. à soupe de sauce teriyaki épaisse
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- poivre blanc, au goût
Instructions
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Ajouter l’huile dans une grande poêle, ou wok, et chauffer à feu moyen. Lorsque l’huile est bien chaude, ajoutez les oignons, en les séparant et en remuant pendant qu’ils cuisent – pendant environ 5 minutes.
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Intégrez les courgettes et faites-les cuire pendant une minute supplémentaire.
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Ajouter les sauces &les graines, remuer pour combiner uniformément et enrober les légumes. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres – environ 5 minutes de plus.
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Assaisonner avec du poivre, au goût, et servir.