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¿Tienes 15 minutos + algunos calabacines frescos & cebollas blancas? Entonces estás listo para obtener tu dosis de verduras asiáticas, en casa, con estos deliciosos calabacines & estilo Hibachi de los asadores japoneses. Las verduras tiernas y ligeramente caramelizadas se sirven en una sabrosa salsa teriyaki casera para un auténtico sabor hibachi hecho en la comodidad de su cocina casera.

Las cebollas de calabacín estilo Hibachi, tiernas y caramelizadas, se sirven en una bandeja blanca

Las cebollas de calabacín estilo Hibachi, tiernas y caramelizadas, se sirven en una bandeja blanca

Comer de temporada solía ser un hecho cotidiano.

Usted (bueno, la mayoría de la gente al menos) cultivaba una gran parte de lo que comía, o compraba productos frescos cultivados localmente.

Lo que significa que la temporada determinaba qué ingredientes se utilizaban en los platos cotidianos y qué se servía en las comidas.

Con los albores de las cadenas de tiendas de comestibles, la agricultura industrial y un mejor transporte, eso ya no es la norma.

Lo cual, en cierto modo, es estupendo, porque podemos disfrutar de nuestros productos favoritos durante todo el año, aunque normalmente a un mayor coste dependiendo de dónde crezcan mejor en el mundo y cuándo.

Calabacín encebollado al estilo Hibachi en una gran sartén negra con palillos al lado

Calabacín encebollado al estilo Hibachi en una gran sartén negra con palillos al lado

Sin embargo, lo que hemos compensado en comodidad, Me he dado cuenta de que ha tenido un grave impacto en el sabor.

Por ejemplo, mis queridos tomates.

Sí, puedo ir a cualquier tienda de comestibles y conseguir una fruta brillante, hermosa y digna de ser fotografiada en cualquier momento, pero incluso «en temporada» a menudo son harinosos, y carecen de cualquier sabor vibrante real.

¡No son los tomates de mi juventud, arrancados del jardín de mi abuela!

Un primer plano de cebollas de calabacín al estilo Hibachi

Un primer plano de cebollas de calabacín al estilo Hibachi

Con esto en mente, el Hubs &Yo estaba ansiosa y emocionada por plantar nuestro jardín esta primavera.

En la lista corta, teníamos tomates, hierbas, una variedad o plantas de pimiento, y varios tipos de calabaza & calabacín.

Quería estar en la parte superior con nuestro primer caso de calabaza, pepino, cebollas, pimientos, & tomates.

Utilizamos estiércol fresco de un pasto local, abono casero, alimentos para plantas orgánicas, incluso plantas orgánicas.

Los productos de primera clase (en este caso, la calabaza) es algo de lo que normalmente estarías orgulloso. Sin embargo, este año no ha sido posible…

Dun Dun Dun. <entrar> El gran mal ‘Squash Bug’.

Esta cosa no es nada para contender. Está muy extendida, y por todo el Sur.

Calabacín salado y caramelizado al estilo Hibachi servido en una bandeja blanca

Calabacín salado y caramelizado al estilo Hibachi servido en una bandeja blanca

A este bicho no le importa de dónde vienes. Sólo quiere comerse tus plantas.

Quiere hacer un agujero en la enredadera de tu planta; desde allí se come la raíz con fruición.

No le importa cuáles son tus sueños de jardinero, ni tu dinero duramente ganado, tu tiempo, tu sudor, tus lágrimas que han sido sembradas con amor en cada hilera.

El bicho de la calabaza hace lo que el bicho de la calabaza quiere. Es un verdadero matón en ese sentido.

Por desgracia, ha habido una invasión de chinches de la calabaza este año en el centro de Virginia, y ha diezmado la población local este verano – mis propias plantas incluidas.

¡Ni siquiera sabía que esta plaga era una cosa, ustedes!

Al menos no hasta que una tras otra (este pequeño mamón tenía una misión y atacaba sistemáticamente mis plantas, por orden) mis plantas de calabaza seguían marchitándose y muriendo.

Una tarde estaban bien cuando las regaba, al día siguiente estaban muertas como la mierda.

Estaba a punto de tirarme de los pelos de lo frustrada que estaba.

Quiero decir que sé que no soy la mejor cultivando cosas que no sean humanos, pero, ¡lo estaba intentando! Y todo lo demás crecía como una hierba.

No hace falta decir que ahora sé que existe tal cosa, y por qué son la perdición de los cultivadores de calabazas de patio trasero de todo el estado.

Hey, al menos no fui yo, lol.

Calabacín encebollado caramelizado al estilo Hibachi de los asadores japoneses servido en una bandeja blanca

Calabacín, caramelizada Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions servida en una bandeja blanca

Así que, tristemente, el calabacín de esta deliciosa Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini &Onions proviene de un supermercado local.

Aunque no es ‘fresco’, sabía como si lo fuera!

Las verduras son una de mis partes favoritas de toda la comida Hibachi y la experiencia. No bromeo.

¿Qué significa Hibachi?

Hibachi no refleja ni se aplica al sabor o a las verduras de esta receta.

Se traduce vagamente como «olla de fuego», y en su lugar se refiere al estilo de cocina, que ha sido adoptado y perfeccionado por los restaurantes de estilo hibachi en los EE.UU. desde unos 20 años después de la Segunda Guerra Mundial.

Como cualquier otro restaurante, cada tienda individual puede tener su propio giro en las verduras al estilo hibachi.

Algunos pueden incluso incluir una mezcla diferente de verduras, pero esto refleja las combinaciones que nos gustan aquí de nuestras articulaciones locales.

Los calabacines tiernos y las cebollas blancas crujientes se saltean en una sabrosa salsa de estilo asiático en esta receta de calabacines & cebollas al estilo hibachi. Está garantizado que se convertirá en un nuevo plato de acompañamiento favorito para el verano.

Por suerte, un rápido viaje a la tienda de comestibles le permitirá disfrutarlo durante todo el año, incluso si el bicho de la calabaza viene a llamar.

Otras ideas sobre calabacines que también podrían gustarte

  • Arroz con calabacines
  • Gnocchi al horno con calabacines &Tomates
  • Calabacines Buñuelos con mayonesa de chile y lima
  • Calabacín y calabaza gratinados

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Calabacín estilo Hibachi japonés & Cebollas

¿Tienes 15 minutos? ¿Tienes un poco de calabacín fresco & cebolla blanca? Entonces estás listo para obtener tu dosis de verduras asiáticas, en casa, con estos deliciosos calabacines & cebollas estilo Hibachi de Asador Japonés. Las verduras tiernas y ligeramente caramelizadas se sirven en una sabrosa salsa teriyaki casera para conseguir el auténtico sabor hibachi en la comodidad de la cocina de tu casa.
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Curso: Guarnición
Cocina: Asiática

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Raciones: 4
Calorías: 113kcal
Autor: Meaghan @ 4 Sons R Us

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cebolla blanca mediana, cortada en gajos
  • 2-3 calabacines medianos, cortados en rodajas finas (a lo largo) con una mandolina
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki espesa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • pimienta blanca, al gusto

Instrucciones

  • Agrega el aceite a una sartén grande, o wok, y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté bien caliente, añada las cebollas, desmenuzándolas y removiéndolas mientras se cocinan, durante unos 5 minutos.
  • Incorpore el calabacín y cocínelo un minuto más.
  • Añadir las semillas de la salsa &, remover para combinar uniformemente y cubrir las verduras. Cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que el calabacín esté tierno, unos 5 minutos más.
  • Sazone con pimienta, al gusto, y sirva.

Nota

Tal como está escrita la receta sólo lleva calabaza y cebolla, pero si eres como nosotros y te gustan los champiñones- añade 1/2 taza colmada cuando añadas el calabacín.

Nutrición

Calorías: 113kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 3g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 606mg | Potasio: 336mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 196IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 44mg | Hierro: 1mg

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