Süße und scharfe geröstete Kichererbsen

SÜSSE UND SCHARFE GERÖSTETE KICHERBIRNEN – Kichererbsen werden in braunem Zucker und Gewürzen für einen gesunden, knusprigen Snack geröstet.

Süße und pikante geröstete Kichererbsen

Süße und pikante geröstete Kichererbsen

Tja, die Feiertage sind vorbei, und es ist an der Zeit, über Vorsätze für das neue Jahr und eine gesündere Ernährung nachzudenken.

Und wenn es darum geht, etwas für zwischendurch oder für einen Snack am späten Abend zu essen, sind diese süß-würzigen gerösteten Kichererbsen einer meiner liebsten gesunden Snacks.

Das war köstlich! Ich habe mich an das Rezept gehalten, bis auf den Cayennepfeffer, da ich keinen hatte und ihn durch Paprika ersetzt habe. Schön knusprig & sehr zu empfehlen. ~ Millie

Als ich sie das erste Mal gemacht habe, sind sie im ganzen Ofen wie Popcorn aufgegangen. Ich habe mit den Gartemperaturen und -methoden experimentiert und das Ploppen auf ein Minimum reduziert.

Aber seien Sie gewarnt, es kann sein, dass Sie während des Bratens ein paar Geräusche aus Ihrem Ofen hören. Das Wichtigste ist, dass die Kichererbsen wirklich trocken sind, bevor man sie röstet.

Ich spüle meine gerne in einem Sieb ab und lege sie dann zum Trocknen auf ein paar Papiertücher.

Die meisten Rezepte für geröstete Kichererbsen, die ich gesehen habe, verlangen eine Dose Kichererbsen, aber im Ernst, ich würde so viele in etwa 10 Minuten essen. Ich kann es kaum erwarten, dass sie abkühlen, bevor ich loslege!

Süße und pikante geröstete Kichererbsen

Süße und pikante geröstete Kichererbsen

Fühlen Sie sich frei, die Gewürze nach Ihrem Geschmack zu verändern. Diese süß-scharfe Version ist jedoch mein Favorit.

Stellen Sie nur sicher, dass die Kichererbsen schön knackig sind, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Sonst werden sie beim Abkühlen etwas weich.

Ich habe sie in einem Ziploc-Beutel oder einem abgedeckten Behälter ein paar Tage lang aufbewahrt und sie haben sich gut gehalten.

ICH LIEBE LIEBE LIEBE diese!!! ~ Kelly

Ich habe es noch nie geschafft, sie länger aufzubewahren. Wenn du nur eine Dose Kichererbsen röstest, solltest du die Kochzeit etwas reduzieren.

Speichere dieses Rezept für Sweet and Spicy Roasted Chickpeas für später auf deinem Lieblings-Pinterest-Board.

Süße und pikante gebratene Kichererbsen

Süße und pikante gebratene Kichererbsen

Für die Zubereitung von süßen und pikanten gebratenen Kichererbsen benötigen Sie folgende Zutaten

  • Kichererbsen aus der Dose
  • Olivenöl
  • Gewürze: Knoblauchsalz, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer, Cayennepfeffer
  • Brauner Zucker

Zutaten

  • 2 (15 oz.) Dosen Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1-2 Esslöffel brauner Zucker

Anleitung

  1. Ofen auf 425 Grad vorheizen. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen; auf Papiertüchern gut abtrocknen.
  2. Die Kichererbsen auf ein leicht gefettetes Backblech legen und 10 Minuten backen. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und schütteln. Für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben.
  3. In der Zwischenzeit die Gewürze und den braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
  4. Die Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und mit Olivenöl beträufeln. Mit den Gewürzen bestreuen und die Pfanne erneut schütteln, um die Kichererbsen mit dem Olivenöl und den Gewürzen zu überziehen.
  5. Zurück in den Ofen und die Kichererbsen weitere 10-15 Minuten backen, oder bis die Kichererbsen gebräunt und sehr knusprig sind.

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Ergiebigkeit: 4Portionsgröße: 1
Anzahl pro Portion:Kalorien: 120Gesamtfett: 5gGesättigtes Fett: 1gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 4gCholesterin: 0mgNatrium: 340mgKohlenhydrate: 17gBallaststoffe: 3gZucker: 7gEiweiß: 4g

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