4 Sons ‚R‘ Us

1.81K sdílení

Máte 15 minut + čerstvou cuketu &bílou cibuli? Pak jste připraveni si doma připravit asijskou zeleninovou dávku s těmito lahodnými cuketovými & cibulkami ve stylu japonského steakhousu Hibachi. Křehká, lehce zkaramelizovaná zelenina se podává v pikantní domácí omáčce teriyaki, abyste získali autentickou chuť hibachi připravenou v pohodlí vaší domácí kuchyně.

slaná, karamelizovaná cibule Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions podávaná na bílém talíři

slaná, karamelizovaná cibule Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions podávaná na bílém talíři

Jíst sezónně bývalo každodenní samozřejmostí.

Velkou část toho, co jste jedli, jste si (tedy většina lidí) vypěstovali sami nebo jste kupovali místní čerstvé produkty.

To znamená, že sezóna určovala, jaké suroviny se budou přidávat do každodenních jídel a co se bude podávat k jídlu.

S nástupem obchodních řetězců, průmyslového zemědělství a lepší dopravy – to už není pravidlem.

Což je svým způsobem skvělé, protože si můžeme vychutnávat své oblíbené produkty po celý rok, i když obvykle za vyšší cenu v závislosti na tom, kde na světě a kdy rostou nejlépe.

Cuketová cibulka ve stylu japonského steakhousu Hibachi zobrazená na velké černé pánvi s hůlkami na krájení po straně

Cuketová cibulka ve stylu japonského steakhousu Hibachi zobrazená na velké černé pánvi s hůlkami na krájení po straně

Co jsme si však vynahradili v pohodlí, Všiml jsem si, že to mělo vážný dopad na chuť.

Příklad moje milovaná rajčata.

Ano, mohu kdykoli zajít do kteréhokoli obchodu s potravinami a koupit si zářivé, krásné, fotografie hodné plody, ale i „v sezóně“ jsou často moučnaté a postrádají jakoukoli skutečnou živou chuť.

To nejsou rajčata mého mládí, utržená čerstvě z babiččiny zahrádky!

zblížení cuketových cibulí ve stylu Hibači

zblížení cuketových cibulí ve stylu Hibači

S tímto vědomím jsem se já, Hubs &, těšila a těšila, až letos na jaře zasadíme zahradu.

Na krátkém seznamu jsme měli rajčata, bylinky, různé nebo papriky a několik druhů dýní & cuket.

Chtěla jsem být na výši s naší první bednou dýní, okurek, cibule, paprik, & rajčat.

Použili jsme čerstvý hnůj z místní pastviny, domácí kompost, organické krmivo, dokonce i organické rostliny.

Prvotřídní produkce (v tomto případě dýně) je něco, na co byste obvykle byli hrdí. Letos nám to však prostě nevyšlo…

Dun Dun Dun. <enter> Velký zlý „dýňový brouk“.

Tahle věc není nic, s čím by se dalo bojovat. Je široce rozšířený, a to po celém jihu.

sladké, karamelizované cuketové cibulky ve stylu japonského steakhousu Hibachi podávané na bílém talíři

sladké, karamelizované cuketové cibulky ve stylu japonského steakhousu Hibachi podávané na bílém talíři

Tomu broukovi je jedno, odkud pocházíte. Chce jen sníst vaše rostliny.

Chce vyvrtat díru do liány vaší rostliny; odtud s chutí sežere kořen.

Je mu jedno, jaké jsou vaše zahradnické sny nebo vaše těžce vydělané peníze, čas, pot, slzy, které byly s láskou zasety do každého řádku.

Brouk dýňový si dělá, co chce. Je to opravdový tyran.

Smutné je, že letos došlo ve střední Virginii k invazi brouka dřepčíka, který letos v létě zdecimoval místní populaci – včetně mých vlastních rostlin.

Vůbec jsem nevěděl, že tenhle škůdce existuje!

Aspoň ne do té doby, než mi jedna po druhé (tenhle malý škůdce byl na misi a systematicky napadal mé rostliny, pěkně popořadě) chřadly a umíraly rostliny dýní.

Jednou večer, když jsem zalévala, byly v pořádku, druhý den už byly mrtvé jako hlína.

Byla jsem připravená vytrhat si vlasy, jak jsem byla frustrovaná.

Tedy vím, že nejsem nejlepší v pěstování jiných věcí než lidí, ale vy- snažila jsem se! A všechno ostatní rostlo jako plevel.

Nutno říkat, že teď už vím, že něco takového existuje a proč jsou prokletím pěstitelů dýní na dvorku v celém státě.

Hej, aspoň jsem to nebyl já, lol.

sladké, karamelizované cuketové cibulky ve stylu japonského steakhousu Hibachi podávané na bílém talíři

sladké, karamelizovaná cuketa Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini Onions podávaná na bílém talíři

Tak bohužel cuketa v této lahodné cuketě Japanese Steakhouse Hibachi Style Zucchini & Onions pochází z místních potravin.

Ačkoli není „čerstvá ze zahrádky“, chutnala tak!“

Zelenina je jednou z mých nejoblíbenějších částí celého jídla a zážitku z Hibachi. Dělám si legraci.

Co znamená Hibachi?

Hibachi ve skutečnosti neodráží ani se nevztahuje k chuti nebo zelenině v tomto receptu.

Volně se překládá jako „ohnivý hrnec“ a místo toho se vztahuje ke stylu vaření – který byl přijat a zdokonalen v restauracích stylu hibachi ve Spojených státech asi 20 let po druhé světové válce.

Stejně jako v každé jiné restauraci může mít každá jednotlivá provozovna svou vlastní variaci na zeleninu ve stylu hibachi.

Některé mohou obsahovat i jinou směs zeleniny, ale tato odráží kombinace, které zde máme rádi z našich místních podniků.

V tomto receptu na cukety ve stylu japonského steakhousu Hibachi & Cibule jsou křehké cukety a křupavá bílá cibule dušené v pikantní omáčce asijského stylu. Zaručeně se stane novou oblíbenou letní přílohou.

Naštěstí vám rychlá cesta do obchodu s potravinami umožní pochutnat si na ní po celý rok – i když se ozve dýňový brouk.

Další cuketové nápady, které by se vám také mohly líbit

  • Křehká cuketová rýže
  • Zapečené noky s cuketou & Rajčata
  • Cuketa. Fritters with Chili Lime Mayo
  • Zucchini And Squash Au Gratin

Pokud jste vyzkoušeli tento recept JAPONSKÉ CUKETY VE STYLU HIBACHI & ONIONS, nebo jakýkoli jiný recept na těchto stránkách, dejte mi v komentáři vědět, jak to dopadlo, rádi od našich čtenářů slyšíme! Můžete mě také sledovat na PINTERESTU, FACEBOOKU a INSTAGRAMU, abyste viděli další úžasné recepty a cokoli dalšího, co chystáme.

Japonský steakhouse Hibachi Style Zucchini & Cibule

Máte 15 minut? Máte čerstvou cuketu & bílou cibuli? Pak jste připraveni si doma připravit asijskou zeleninovou dávku s těmito lahodnými cuketovými & cibulkami ve stylu japonského steakhousu Hibachi. Křehká, lehce zkaramelizovaná zelenina se podává v pikantní domácí omáčce teriyaki, abyste získali autentickou chuť hibachi v pohodlí vaší domácí kuchyně.
4 z 5 hlasů

Vytisknout Připnout

Předmět:
Kuchyně:
Kalorie: 4
Cca 113 kcal
Autor: 113 kcal
Autor: 113 kcal
Meaghan @ 4 Sons R Us

Složení

  • 2 lžíce řepkového oleje
  • 1 střední bílá cibule nakrájená na klínky
  • 2-3 střední cukety, nakrájené na tenké plátky (podélně) pomocí mandolíny
  • 2 lžíce husté teriyaki omáčky
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce opražených sezamových semínek
  • bílý pepř, podle chuti

Návod

  • Na velkou pánev nebo wok přidejte olej a zahřejte ho na střední teplotu. Když je olej pěkně rozpálený, přidejte cibuli, rozdělte ji a míchejte, zatímco se vaří – asi 5 minut.
  • Vmíchejte cuketu a vařte další asi minutu.
  • Přidej omáčky &semínka, promíchej, aby se rovnoměrně spojily a obalily zeleninu. Za občasného míchání vař, dokud cuketa nezměkne – asi dalších 5 minut.
  • Podle chuti dochuť pepřem a podávej.

Poznámky

Jak je napsáno v receptu, obsahuje pouze dýni a cibuli, ale pokud jste jako my a milujete houby- při přidávání cukety přimíchejte vrchovatou 1/2 šálku.

Nutriční hodnoty

Kalorie: 113kcal | Sacharidy: Bílkoviny: 3g | Tuky: 8g | Nasycené tuky: 1g | Sodík: 606mg | Draslík: 336mg | Vláknina: 2g | Cukr: 5g | Vitamin A: 196IU | Vitamin C: 20mg | Vápník: 44mg | Železo: 1mg

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.