神話を打ち砕く。 遺伝子組み換え砂糖など存在しない

米国における砂糖の供給のおよそ55パーセントはテンサイから、残りはサトウキビから得られています。 最近まで、最終製品である純粋なスクロースが同じであるため、砂糖の出所を気にする人はいませんでした。 しかし、遺伝子組換えテンサイの導入とその受容が、この対話を変えたのです。 Screen Shot 2015-12-13 at 6.37.34 PM

ショ糖は、サトウキビ由来であれテンサイ由来であれ、DNA を含んでいるため、奇妙な主張となります。 どの研究所もその出所を特定することはできませんでした。 いわゆる遺伝子組み換えの砂糖をボイコットするよう消費者に警告しても、科学的な意味はありません。

フロリダ大学園芸科学部会長のKevin Folta氏は、すべての砂糖が、出所にかかわらず同じであることをうまく説明しています。 Screen Shot 2015-12-13 at 6.39.11 PM

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これは実験室で証明されている。 砂糖は精製過程ですべて噛み砕かれるため、DNAやタンパク質は含まれません。 これは、商業規模でも証明されています。 アメリカとカナダのすべてのテンサイ加工工場は、独立した検査機関によって審査され、すべての砂糖が GMO フリーであることが判明しました。

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他の国々もこの砂糖のユニークな品質を自由に受け入れ理解しており、オーストラリアのように、最終製品には GE 形質が含まれていないので GMO フリーとしてラベル付けすることができると、GE テンサイ由来の砂糖に許可するところもあります。

協同農場で栽培された GE 砂糖

多くの人々が小規模農場を支援し、地元で食品を購入することに関心を持っている時代に、テンサイがこれほど悪者にされているのは、悲しいことに皮肉なことでもあります。 アメリカのテンサイのほとんどは、生産者が所有する協同組合から供給されています。 小さな家族経営の農家が、種まきから砂糖の販売まで一貫して行っているのです。 遺伝子組み換えテンサイに反対する活動家に根ざした、汚染や選択の排除に関する恐怖や誤った情報のために、彼らの仕事はますます難しくなっています。

元ヨギーの飛行インストラクターで、責任ある技術研究所という偉そうな名前のワンマンNGOを運営するジェフリー・スミスによれば、遺伝子組み換えテンサイには医薬成分が含まれています。 それはまったくの誤りです。 遺伝子組み換えテンサイには、除草剤耐性のあるものしかない。 このテンサイは、すべての植物に自然に存在する遺伝子(バクテリアの塩基配列に基づく)をわずかに改変して導入することによって遺伝子操作されたものである。 その正確で小さな遺伝子の変化が、テンサイ農家にとって大きな環境上の利益となったのである。

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GE テンサイの商業的承認に先立ち、英国のリーディング大学で行われた包括的でピア レビュー付きの研究では、GE 除草剤耐性テンサイの栽培は従来のテンサイ栽培より環境や人間の健康に有害ではないと結論付けられています。

…地球温暖化、オゾン層破壊、水の生態毒性、土壌や水の酸性化・栄養化は、除草剤耐性作物は従来作物に比べてはるかに少なかったのだそうです。 また、人間の健康に悪影響を及ぼす夏のスモッグ、有毒粒子状物質、発がん性に寄与する排出量も、除草剤耐性作物の方が大幅に少なかった。

2009年以来、グリホサート耐性テンサイは、米国の商業テンサイ生産の95%以上を占めている。この間、農家が所有する協同組合から収集した投入資材と生産性のデータから、GE テンサイの使用により、20% の収量の増加や化学物質の投入量の削減、保全耕作の実施、化石燃料消費の削減など、25 の環境メリットがあることがわかっています。 この調査結果は、農家所有の産業の長期的な持続可能性における遺伝子工学の重要性を強調しています。

2015 年に、協同組合は、公共政策、意思決定、科学に対する国民の理解を改善する使命の一環として、米国科学アカデミーに正式な報告書を提出しました。 ですから、ワシントンに拠点を置くグリーン・アメリカなどの反遺伝子組み換えイデオローグが、「将来的にテンサイは非GEになれるのか」と問うとき、本当の疑問は「将来的にテンサイは非GEになるべきなのか」であるべきなのです。 生産者や地球にとって多くの利点があるのだから、その質問に対する私の答えは「ノー」である。 とはいえ、すべての商業的なテンサイ種子会社は、依然として従来の種子を積極的に生産しているので、米国の農家と食品販売業者は、遺伝子組み換え技術を採用するかどうかの選択肢を常に持っていることになります。

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テンサイは2年生で、砂糖用に栽培する場合は花を咲かせません。テンサイの植物から花粉が落ちるのは、種子生産のときだけです。 全米の商業的な種子生産はすべてオレゴンで行われています。

遺伝子組み換えテンサイの導入に際して、テンサイ種子会社は意図しない花粉の流れのリスクを減らすための実践を自主的に行う必要性を認識した。 彼らは、有機農家が隔離距離を気にすることができるように、その所在地を公表し、最小隔離距離をオレゴン州種子認証プログラムの義務の2倍以上に広げ、GE形質を雑種の雌側(花粉を作らない側)に移し、従来の花粉だけが存在するようにしました。

こうした措置にもかかわらず、2008年に、活動家の食品安全センターが、オレゴン州の有機種子生産者の1人、フランク・モートンに、汚染の恐れがあると認識して連邦政府に提訴するよう支援しました。 このような騒動があったにもかかわらず、モートンは今日も元気に商売をしています。 リスクを誇張しているのはモートンだけではあるまい。 Genetic Literacy Projectが11月に投稿した記事で書いたように、「米国内のどの農家も、いわゆる「汚染」の結果として認証を失ったという記録はありません-ウェブ上のプロパガンダに基づいてそれを知ることはないでしょうが」Screen Shot 2015-12-13 at 6.40.38 PM

恐怖の裏にある事実を検証すると、バイオテクノロジービートに関するリスクはごくわずかなのです。 遺伝子組み換え作物の安全性については圧倒的な科学的コンセンサスがありますが、それでも遺伝子組み換え種子から栽培された作物を使った食品を摂取することに警戒心を持つ人もいますが、砂糖なら袋に入った製品は遺伝子組み換えでないことに変わりはないのです。 さらに、生産農場のデータから、その砂糖の生産にGEテンサイを使用することは、農家と私たちの環境に優しいことが分かっています

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アドバタイジング

農家間の堅実な共存戦略が行われていれば、ある農家がGEテンサイ栽培という選択をしたとしても、隣人が有機作物を育てることに否定的になるという脅威は殆ど無いでしょう。 遺伝子組み換えテンサイ由来の砂糖を避けるよう消費者に勧める支持団体は、実際には小規模な農家が経営する企業をターゲットにしているだけなのです。

Rebecca Larson は植物病理学の博士号を持ち、元気な男の子の母親です。 レベッカのフォローは @sugaryfacts.

まで。

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